監管人員指導餐飲服務單位在店內醒目位置張貼宣傳海報。(受訪者供圖)
廈門網訊 (廈門日報記者 陳泥 通訊員 陳瓊英) 結合廈門創建國家食品安全示范城市工作，市場監管部門近日結合餐飲行業食品安全監管，廣泛開展以“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”為主題的“文明餐桌”行動，積極倡導“光盤行動”“健康分餐”，督促餐飲服務行業樹立“厲行節約，反對餐飲浪費”的新風尚。
在湖里區，市場監管部門通過在商圈餐飲企業、學校和企事業單位食堂中樹立文明樣本，以點帶面，發揮榜樣引領作用。
湖里市場監管所從轄區大中型餐館、機關食堂、學校食堂入手，引導餐飲服務單位自覺加入“文明餐桌”宣傳隊伍，通過公益廣告、LED顯示屏等多種載體開展宣傳，發放文明餐桌倡議書，督促餐飲服務單位建立厲行節約的管理機制。市場監管人員還指導轄區餐飲服務單位推出“半份菜”“光盤獎勵”“光盤打折”等激勵措施，引導消費者理性點餐、科學打包，形成文明就餐理念。同時，鼓勵餐飲行業實行明廚亮灶和分餐制、公筷制，主動接受社會監督。
殿前市場監管所監管人員結合日常巡查，指導轄區餐飲服務單位自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，合理調整菜品數量、份量，推廣分餐制，主動引導消費者適量按需點餐，提供免費打包服務，在店內醒目位置張貼宣傳海報或標語，用實際行動鼓勵消費者珍惜糧食、杜絕浪費。
在督促餐飲服務單位自覺履行社會責任的同時，市場監管部門也以身作則，積極發揮示范帶頭作用。在江頭市場監管所職工食堂，記者看到墻上顯著位置也張貼了“文明餐桌”“光盤行動”標語，提醒干部職工吃多少打多少；食堂還主動提供公筷公勺，不提供一次性碗筷，號召大家樹立勤儉節約的意識，制止餐飲浪費行為，做文明餐桌的宣傳者、實踐者、監督者，用“小餐桌”帶動“大文明”，共創美好廈門。
